Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !
assortiments de légumes macérés au vinaigre de riz, soja, mirin, sésame et crème raifort.
Allergenlistesaucisse de morteau fumée, crémeux comté et ravigote
Chiffonnade de pancetta, condiment artichaut et citron
Allergenliste3 fromages du moment
AllergenlistePurée de carottes des sables au cumin, copeaux de carottes colorées en pickles, confiture de carotte pimentée.
AllergenlisteChou rave en carpaccio, sauce tonnato, crème d'anchois et parmesan, huile verte de céleri branche avec câpres frites.
AllergenlisteCream cheese, condiment Kalamansi & gel aneth/piment
AllergenlistePurée de champignons de Paris, Oeuf 64°C, pleurotes grises grillées & jus de champignon
Allergenlistepickles oignons rouges, jeunes pousses & chips de riz
AllergenlistePoireau confit dans une feuille de nori, mayonnaise à l'estragon, gel citron & piment d'espelette, coulis d'herbes
AllergenlistePain de mie artisanal, siphon béchamel truffé, jambon de Paris, comté rapé
AllergenlisteEchine de porc, cheddar râpé, sauce barbecue et salsa verde, tortillas
AllergenlisteFilet de boeuf, champignons, pancetta, cheddar. Sauce aioli et échalottes. Demi pour 1 pers 16 euros
AllergenlisteGanache noisette, praliné, noisettes torréfiées & sablé sarrasin
AllergenlisteCrème fouettée mascarpone, caramel beurre salé & cacao
AllergenlisteMoelleux au chocolat, Crème diplomate pistache, cookie
AllergenlisteNous proposons une carte aux produits de saisons et locaux car nous avons une démarche écoresponsable. Vous retrouverez également une suggestion du jour à l'ardoise pour toujours vous proposer une formule du midi raisonnable et gourmande. Bon appétit.
Crème de cassis Gevrey chambertin
Fenouil & plantes sauvages
Gentianes sauvages
Liqueur de sureau, champagne
Tequila, triple sec, sirop citron vert
Gin, sauvignon blanc, limonade
Osco rouge, ginger beer Bio
Gin JNPR, TOnic hysope Bio
Martini floreale, Tonic, orange.
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