Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !
Red & blue meat, rôti et cru, pesto végétal
AllergenlisteConfit & brûlé, croutons, sauce tahin au soja et sirop d'érable
AllergenlisteMouillette et siphon sauce grenobloise
AllergenlisteEn chiffonnade
AllergenlisteCrémeux de champignons de Paris, pickles de boutons et jus sous bois
AllergenlisteRôti au four, copeaux de Guanciale et condiment citron
AllergenlisteBetterave rouge, pickles de betterave et condiment aux herbes
AllergenlisteRôti comme une viande & arrosé au beurre, pickles de chou fleur multicolore, comté rapé
AllergenlisteLégumes dans le jus, flat bread, sauce tahine et huile de menthe
AllergenlistePain de mie artisanal, siphon béchamel truffé, jambon de Paris, comté rapé
AllergenlistePaleron de Boeuf confit, carotte, céleri branche et rave, jus de viande
AllergenlisteGanache montée au marron, crème fouettée mascarpone, meringue et tuile de marron
AllergenlisteChou maison, ganache chocolat et coulis dulce de leche
AllergenlisteGanache & gel clémentine, clémentine rôtie et tuile
AllergenlisteNotre chef Baptiste Rainteau propose une ardoise en fonction des inspirations du marché. Chaque semaine le menu change. Nous travaillons aucuns produits surgelés et industriels Manger bon et bien boire sont nos mots d’ordre. Nous travaillons des produits de saisons et locaux issus au maximum de filières durables et locales. Nous vous souhaitons une bonne dégustation
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