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L'ardoise du midi Carte du soir

L'ardoise du midi

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Ce midi chez Fagot

Carte du soir

Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !

room_service

Les petits plats

12,00€

Déclinaison de betterave

Cuite, en houmous, en copeaux et sauce vierge amandes & noisettes

13,00€

Palet de patate douce rôti

Pickles d'oignons et chèvre frais

Allergens list
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Palet de patate douce rôti

milk
milk
12,00€

Œuf parfait

Comme une chakchouka et polenta crémeuse

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Œuf parfait

milk eggs
milk eggs
13,00€

Tartare de boeuf

Sauce chimichurri à la grenade et câpres frits

Allergens list
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Tartare de boeuf

fish
fish
14,00€

Dans les grands

18,00€

La carotte dans tous ses états

En purée, glacées et en pickles, crémeux d’agrumes et émulsion d’amande

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La carotte dans tous ses états

milk nuts
milk nuts
20,00€

Ceviche du moment

Quinoa, coriandre et sauce leche de tigre

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Ceviche du moment

fish
fish
23,00€

Lotte et bouillon fusio

Légumes de pot au feu, miso, agrumes et poivre de timut

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Lotte et bouillon fusio

milk fish
milk fish
28,00€

Croque monsieur à la truffe d'été

Crémeux et croustillant de noisettes

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Croque monsieur à la truffe d'été

gluten peanuts
gluten peanuts
20,00€

Paleron de bœuf sud américain

Chips de maïs, purée de maïs et salsa verde

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Paleron de bœuf sud américain

peanuts
peanuts
24,00€

Poitrine de porc crispy

Ecrasé de vitelotte, rattes en hasselback et jus de viande corsé

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Poitrine de porc crispy

soya mustard milk
soya mustard milk
23,00€

Bœuf Wellington pour 2

Filet de bœuf, duxelles de champignons et salsifis

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Bœuf Wellington pour 2

gluten milk nuts
gluten milk nuts
48,00€

Nos desserts

9,50€

La brioche

Perdue infusée à l'amaretto et au café, chantilly mascarpone

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La brioche

milk gluten
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9,50€

Le chou

Ganache noisettes, praliné et caramel

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Le chou

gluten nuts
gluten nuts
11,00€

Le citron

Crémeux, ganache & gel au citron, meringue et streusel au amandes

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Le citron

milk nuts gluten
milk nuts gluten
12,00€

Café gourmand

Nos 3 desserts en miniatures

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Café gourmand

milk nuts gluten
milk nuts gluten
12,00€

Rhum gourmand

Nos 3 desserts en miniatures et verre de rhum arrangé maison aux choix

Allergens list
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Rhum gourmand

gluten nuts milk
gluten nuts milk
15,00€

Map and Contact

2 Pass. Geffroy-Didelot, 75017 Paris
09 81 63 25 66

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