Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !
assortiments de légumes macérés au vinaigre de riz, soja, mirin, sésame et crème raifort.
Allergens listsaucisse de morteau fumée, crémeux comté et ravigote
Chiffonnade de pancetta, condiment artichaut et citron
Allergens list3 fromages du moment
Allergens listPurée de carottes des sables au cumin, copeaux de carottes colorées en pickles, confiture de carotte pimentée.
Allergens listChou rave en carpaccio, sauce tonnato, crème d'anchois et parmesan, huile verte de céleri branche avec câpres frites.
Allergens listCream cheese, condiment Kalamansi & gel aneth/piment
Allergens listPurée de champignons de Paris, Oeuf 64°C, pleurotes grises grillées & jus de champignon
Allergens listpickles oignons rouges, jeunes pousses & chips de riz
Allergens listPoireau confit dans une feuille de nori, mayonnaise à l'estragon, gel citron & piment d'espelette, coulis d'herbes
Allergens listPain de mie artisanal, siphon béchamel truffé, jambon de Paris, comté rapé
Allergens listEchine de porc, cheddar râpé, sauce barbecue et salsa verde, tortillas
Allergens listFilet de boeuf, champignons, pancetta, cheddar. Sauce aioli et échalottes. Demi pour 1 pers 16 euros
Allergens listGanache noisette, praliné, noisettes torréfiées & sablé sarrasin
Allergens listCrème fouettée mascarpone, caramel beurre salé & cacao
Allergens listMoelleux au chocolat, Crème diplomate pistache, cookie
Allergens listNous proposons une carte aux produits de saisons et locaux car nous avons une démarche écoresponsable. Vous retrouverez également une suggestion du jour à l'ardoise pour toujours vous proposer une formule du midi raisonnable et gourmande. Bon appétit.
Crème de cassis Gevrey chambertin
Fenouil & plantes sauvages
Gentianes sauvages
Liqueur de sureau, champagne
Tequila, triple sec, sirop citron vert
Gin, sauvignon blanc, limonade
Osco rouge, ginger beer Bio
Gin JNPR, TOnic hysope Bio
Martini floreale, Tonic, orange.
