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Carte du soir L'ardoise du midi

Carte du soir

Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !

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Les amuses bouches

La Radis

Red & blue meat, rôti et cru, pesto végétal

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La Radis

gluten
gluten
6,00€

La Rosette

Mouillette et siphon sauce grenobloise

7,00€

Fromage AOP du moment farci par nos soins

Compoté de fruits et pickles

8,00€

Les entrées

Le poireau

Rôti au four, copeaux de Guanciale et condiment citron

15,00€

Huîtres de KErmancy N°3 (3 pcs)

Mousseline de céleri & brunoise de pommes Granny

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Huîtres de KErmancy N°3 (3 pcs)

mariscos apio
mariscos apio
12,00€

Tartelette champignons

Crémeux de champignons de Paris, pickles de boutons et jus sous bois

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Tartelette champignons

pescado sulfitos
pescado sulfitos
14,00€

Les plats

Agneau Français façon Shawarma

Légumes dans le jus, flat bread, sauce tahine et huile de menthe

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Agneau Français façon Shawarma

gluten
gluten
29,00€

Crudo de poissons

Daurade et haddock, écrasé de pommes de terre Rattes, sauce moutardée

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Crudo de poissons

soja mostaza Leche apio gluten
soja mostaza Leche apio gluten
25,00€

Le BCF - Big Chou Fleur

Rôti comme une viande & arrosé au beurre, pickles de chou fleur multicolore, comté rapé

18,00€

Croque monsieur à la truffe d'été

Pain de mie artisanal, siphon béchamel truffé, jambon de Paris, comté rapé

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Croque monsieur à la truffe d'été

gluten miseria nueces Leche huevos
gluten miseria nueces Leche huevos
23,00€

Les accompagnements

Mousseline de céleri boule, jus corsé

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Mousseline de céleri boule, jus corsé

apio Leche
apio Leche
6,00€

Pommes de terre rattes rôties au beurre

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Pommes de terre rattes rôties au beurre

gluten
gluten
6,00€

Nos desserts

La brioche Suzette

Caramel aux agrumes, suprêmes d'agrumes & Grand Marnier flambé

Lista de alérgenos
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La brioche Suzette

Leche gluten huevos
Leche gluten huevos
13,00€

La Chou chocolat

Chou maison, ganache chocolat et coulis dulce de leche

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

La Chou chocolat

gluten nueces Leche huevos miseria
gluten nueces Leche huevos miseria
13,00€

Fruit de saison

Granola maison et jus concentré

Lista de alérgenos
Lista de alérgenos

Fruit de saison

Leche gluten huevos
Leche gluten huevos
12,00€

L'ardoise du midi

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Ce midi chez Fagot

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2 Pass. Geffroy-Didelot, 75017 Paris
09 81 63 25 66

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