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L'ardoise du midi Carte du soir

L'ardoise du midi

room_service

Ce midi chez Fagot

Carte du soir

Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !

room_service

Les petits plats

12,00€

Déclinaison de betterave

Cuite, en houmous, en copeaux et sauce vierge amandes & noisettes

13,00€

Palet de patate douce rôti

Pickles d'oignons et chèvre frais

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Palet de patate douce rôti

latte
latte
12,00€

Œuf parfait

Comme une chakchouka et polenta crémeuse

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Œuf parfait

latte uova
latte uova
13,00€

Tartare de boeuf

Sauce chimichurri à la grenade et câpres frits

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Tartare de boeuf

pesci
pesci
14,00€

Dans les grands

18,00€

La carotte dans tous ses états

En purée, glacées et en pickles, crémeux d’agrumes et émulsion d’amande

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La carotte dans tous ses états

latte noccioline
latte noccioline
20,00€

Ceviche du moment

Quinoa, coriandre et sauce leche de tigre

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Ceviche du moment

pesci
pesci
23,00€

Lotte et bouillon fusio

Légumes de pot au feu, miso, agrumes et poivre de timut

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Lotte et bouillon fusio

latte pesci
latte pesci
28,00€

Croque monsieur à la truffe d'été

Crémeux et croustillant de noisettes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Croque monsieur à la truffe d'été

glutine arachidi
glutine arachidi
20,00€

Paleron de bœuf sud américain

Chips de maïs, purée de maïs et salsa verde

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Paleron de bœuf sud américain

arachidi
arachidi
24,00€

Poitrine de porc crispy

Ecrasé de vitelotte, rattes en hasselback et jus de viande corsé

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Poitrine de porc crispy

soia senape latte
soia senape latte
23,00€

Bœuf Wellington pour 2

Filet de bœuf, duxelles de champignons et salsifis

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Bœuf Wellington pour 2

glutine latte noccioline
glutine latte noccioline
48,00€

Nos desserts

9,50€

La brioche

Perdue infusée à l'amaretto et au café, chantilly mascarpone

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

La brioche

latte glutine
latte glutine
9,50€

Le chou

Ganache noisettes, praliné et caramel

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le chou

glutine noccioline
glutine noccioline
11,00€

Le citron

Crémeux, ganache & gel au citron, meringue et streusel au amandes

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Le citron

latte noccioline glutine
latte noccioline glutine
12,00€

Café gourmand

Nos 3 desserts en miniatures

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Café gourmand

latte noccioline glutine
latte noccioline glutine
12,00€

Rhum gourmand

Nos 3 desserts en miniatures et verre de rhum arrangé maison aux choix

Elenco degli allergeni
Elenco degli allergeni

Rhum gourmand

glutine noccioline latte
glutine noccioline latte
15,00€

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2 Pass. Geffroy-Didelot, 75017 Paris
09 81 63 25 66

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