Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !
Concombre rôti, déclinaison de radis, houmous, mélasse de grenade et sumac
アレルゲン一覧Sauce chimichuri et jalapenos au vinaigre
Crémeux d'artichaut, condiment citron, praliné noisette et comté
アレルゲン一覧Caviar d’aubergine et pois chiches, aubergine rôtie, coulis aux herbes, gel Xérès et crème fumée
アレルゲン一覧Cream cheese, condiment Kalamansi & gel aneth/piment
アレルゲン一覧Purée de champignons de Paris, Oeuf 64°C, pleurotes grises grillées & jus de champignon
アレルゲン一覧pickles oignons rouges, jeunes pousses & chips de riz
アレルゲン一覧Poireau confit dans une feuille de brick, mayonnaise à l'estragon, gel citron & piment d'espelette, chips de chou Kale.
アレルゲン一覧Pain de mie artisanal, siphon béchamel truffé, jambon de Paris, comté rapé
アレルゲン一覧Echine de porc, cheddar râpé, sauce barbecue et salsa verde, tortillas
アレルゲン一覧Bavette de boeuf flashée, finement découpée, chimichurri
アレルゲン一覧Ganache noisette, praliné, noisettes torréfiées & sablé sarrasin
アレルゲン一覧Crème fouettée mascarpone, caramel beurre salé & cacao
アレルゲン一覧Moelleux au chocolat, ganache chocolat, praliné noix et noix torréfiées
アレルゲン一覧Nous proposons une carte aux produits de saisons et locaux car nous avons une démarche écoresponsable. Vous retrouverez également une suggestion du jour à l'ardoise pour toujours vous proposer une formule du midi raisonnable et gourmande. Bon appétit.
Crème de cassis Gevrey chambertin
Fenouil & plantes sauvages
Gentianes sauvages
