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L'ardoise du midi Carte du soir

L'ardoise du midi

room_service

Ce midi chez Fagot

Carte du soir

Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !

room_service

Les petits plats

12,00€

Déclinaison de betterave

Cuite, en houmous, en copeaux et sauce vierge amandes & noisettes

13,00€

Palet de patate douce rôti

Pickles d'oignons et chèvre frais

Allergenenlijst
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Palet de patate douce rôti

melk
melk
12,00€

Œuf parfait

Comme une chakchouka et polenta crémeuse

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Œuf parfait

melk eieren
melk eieren
13,00€

Tartare de boeuf

Sauce chimichurri à la grenade et câpres frits

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Tartare de boeuf

vis
vis
14,00€

Dans les grands

18,00€

La carotte dans tous ses états

En purée, glacées et en pickles, crémeux d’agrumes et émulsion d’amande

Allergenenlijst
Allergenenlijst

La carotte dans tous ses états

melk noten
melk noten
20,00€

Ceviche du moment

Quinoa, coriandre et sauce leche de tigre

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Ceviche du moment

vis
vis
23,00€

Lotte et bouillon fusio

Légumes de pot au feu, miso, agrumes et poivre de timut

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Lotte et bouillon fusio

melk vis
melk vis
28,00€

Croque monsieur à la truffe d'été

Crémeux et croustillant de noisettes

Allergenenlijst
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Croque monsieur à la truffe d'été

gluten pinda's
gluten pinda's
20,00€

Paleron de bœuf sud américain

Chips de maïs, purée de maïs et salsa verde

Allergenenlijst
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Paleron de bœuf sud américain

pinda's
pinda's
24,00€

Poitrine de porc crispy

Ecrasé de vitelotte, rattes en hasselback et jus de viande corsé

Allergenenlijst
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Poitrine de porc crispy

soja mosterd melk
soja mosterd melk
23,00€

Bœuf Wellington pour 2

Filet de bœuf, duxelles de champignons et salsifis

Allergenenlijst
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Bœuf Wellington pour 2

gluten melk noten
gluten melk noten
48,00€

Nos desserts

9,50€

La brioche

Perdue infusée à l'amaretto et au café, chantilly mascarpone

Allergenenlijst
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La brioche

melk gluten
melk gluten
9,50€

Le chou

Ganache noisettes, praliné et caramel

Allergenenlijst
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Le chou

gluten noten
gluten noten
11,00€

Le citron

Crémeux, ganache & gel au citron, meringue et streusel au amandes

Allergenenlijst
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Le citron

melk noten gluten
melk noten gluten
12,00€

Café gourmand

Nos 3 desserts en miniatures

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Café gourmand

melk noten gluten
melk noten gluten
12,00€

Rhum gourmand

Nos 3 desserts en miniatures et verre de rhum arrangé maison aux choix

Allergenenlijst
Allergenenlijst

Rhum gourmand

gluten noten melk
gluten noten melk
15,00€

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2 Pass. Geffroy-Didelot, 75017 Paris
09 81 63 25 66

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