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L'ardoise du midi Carte du soir

L'ardoise du midi

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Ce midi chez Fagot

Carte du soir

Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !

room_service

Les petits plats

12,00€

Déclinaison de betterave

Cuite, en houmous, en copeaux et sauce vierge amandes & noisettes

13,00€

Palet de patate douce rôti

Pickles d'oignons et chèvre frais

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Palet de patate douce rôti

leite
leite
12,00€

Œuf parfait

Comme une chakchouka et polenta crémeuse

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Œuf parfait

leite ovos
leite ovos
13,00€

Tartare de boeuf

Sauce chimichurri à la grenade et câpres frits

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Tartare de boeuf

peixe
peixe
14,00€

Dans les grands

18,00€

La carotte dans tous ses états

En purée, glacées et en pickles, crémeux d’agrumes et émulsion d’amande

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La carotte dans tous ses états

leite nozes
leite nozes
20,00€

Ceviche du moment

Quinoa, coriandre et sauce leche de tigre

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Ceviche du moment

peixe
peixe
23,00€

Lotte et bouillon fusio

Légumes de pot au feu, miso, agrumes et poivre de timut

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Lotte et bouillon fusio

leite peixe
leite peixe
28,00€

Croque monsieur à la truffe d'été

Crémeux et croustillant de noisettes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Croque monsieur à la truffe d'été

glúten amendoins
glúten amendoins
20,00€

Paleron de bœuf sud américain

Chips de maïs, purée de maïs et salsa verde

Lista de alergénios
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Paleron de bœuf sud américain

amendoins
amendoins
24,00€

Poitrine de porc crispy

Ecrasé de vitelotte, rattes en hasselback et jus de viande corsé

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Poitrine de porc crispy

soja mostarda leite
soja mostarda leite
23,00€

Bœuf Wellington pour 2

Filet de bœuf, duxelles de champignons et salsifis

Lista de alergénios
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Bœuf Wellington pour 2

glúten leite nozes
glúten leite nozes
48,00€

Nos desserts

9,50€

La brioche

Perdue infusée à l'amaretto et au café, chantilly mascarpone

Lista de alergénios
Lista de alergénios

La brioche

leite glúten
leite glúten
9,50€

Le chou

Ganache noisettes, praliné et caramel

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le chou

glúten nozes
glúten nozes
11,00€

Le citron

Crémeux, ganache & gel au citron, meringue et streusel au amandes

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Le citron

leite nozes glúten
leite nozes glúten
12,00€

Café gourmand

Nos 3 desserts en miniatures

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Café gourmand

leite nozes glúten
leite nozes glúten
12,00€

Rhum gourmand

Nos 3 desserts en miniatures et verre de rhum arrangé maison aux choix

Lista de alergénios
Lista de alergénios

Rhum gourmand

glúten nozes leite
glúten nozes leite
15,00€

Mapa e Contacto

2 Pass. Geffroy-Didelot, 75017 Paris
09 81 63 25 66

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