Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !
assortiments de légumes macérés au vinaigre de riz, soja, mirin, sésame et crème raifort.
过敏原清单saucisse de morteau fumée, crémeux comté et ravigote
Purée de carottes des sables au cumin, copeaux de carottes colorées en pickles, confiture de carotte pimentée.
过敏原清单Chou rave en carpaccio, sauce tonnato, crème d'anchois et parmesan, huile verte de céleri branche avec câpres frites.
过敏原清单Purée de champignons de Paris, Oeuf 64°C, pleurotes grises grillées & jus de champignon
过敏原清单pickles oignons rouges, jeunes pousses & chips de riz
过敏原清单Poireau confit dans une feuille de nori, mayonnaise à l'estragon, gel citron & piment d'espelette, coulis d'herbes
过敏原清单Pain de mie artisanal, siphon béchamel truffé, jambon de Paris, comté rapé
过敏原清单Echine de porc, cheddar râpé, sauce barbecue et salsa verde, tortillas
过敏原清单Filet de boeuf, champignons, pancetta, cheddar. Sauce aioli et échalottes. Demi pour 1 pers 16 euros
过敏原清单Ganache noisette, praliné, noisettes torréfiées & sablé sarrasin
过敏原清单Crème fouettée mascarpone, caramel beurre salé & cacao
过敏原清单Moelleux au chocolat, Crème diplomate pistache, cookie
过敏原清单Nous proposons une carte aux produits de saisons et locaux car nous avons une démarche écoresponsable. Vous retrouverez également une suggestion du jour à l'ardoise pour toujours vous proposer une formule du midi raisonnable et gourmande. Bon appétit.
Crème de cassis Gevrey chambertin
Fenouil & plantes sauvages
Gentianes sauvages
Liqueur de sureau, champagne
Tequila, triple sec, sirop citron vert
Gin, sauvignon blanc, limonade
Osco rouge, ginger beer Bio
Gin JNPR, TOnic hysope Bio
Martini floreale, Tonic, orange.
