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L'ardoise du midi Carte du soir

L'ardoise du midi

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Ce midi chez Fagot

Carte du soir

Les produits de notre carte sont à déguster à plusieurs pour plus de plaisir et de convivialité !

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Les petits plats

12,00€

Déclinaison de betterave

Cuite, en houmous, en copeaux et sauce vierge amandes & noisettes

13,00€

Palet de patate douce rôti

Pickles d'oignons et chèvre frais

过敏原清单
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Palet de patate douce rôti

12,00€

Œuf parfait

Comme une chakchouka et polenta crémeuse

过敏原清单
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Œuf parfait

13,00€

Tartare de boeuf

Sauce chimichurri à la grenade et câpres frits

过敏原清单
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Tartare de boeuf

14,00€

Dans les grands

18,00€

La carotte dans tous ses états

En purée, glacées et en pickles, crémeux d’agrumes et émulsion d’amande

过敏原清单
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La carotte dans tous ses états

20,00€

Ceviche du moment

Quinoa, coriandre et sauce leche de tigre

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Ceviche du moment

23,00€

Lotte et bouillon fusio

Légumes de pot au feu, miso, agrumes et poivre de timut

过敏原清单
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Lotte et bouillon fusio

28,00€

Croque monsieur à la truffe d'été

Crémeux et croustillant de noisettes

过敏原清单
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Croque monsieur à la truffe d'été

20,00€

Paleron de bœuf sud américain

Chips de maïs, purée de maïs et salsa verde

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Paleron de bœuf sud américain

24,00€

Poitrine de porc crispy

Ecrasé de vitelotte, rattes en hasselback et jus de viande corsé

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Poitrine de porc crispy

23,00€

Bœuf Wellington pour 2

Filet de bœuf, duxelles de champignons et salsifis

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Bœuf Wellington pour 2

48,00€

Nos desserts

9,50€

La brioche

Perdue infusée à l'amaretto et au café, chantilly mascarpone

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La brioche

9,50€

Le chou

Ganache noisettes, praliné et caramel

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Le chou

11,00€

Le citron

Crémeux, ganache & gel au citron, meringue et streusel au amandes

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Le citron

12,00€

Café gourmand

Nos 3 desserts en miniatures

过敏原清单
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Café gourmand

12,00€

Rhum gourmand

Nos 3 desserts en miniatures et verre de rhum arrangé maison aux choix

过敏原清单
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Rhum gourmand

15,00€

地图和联系方式

2 Pass. Geffroy-Didelot, 75017 Paris
09 81 63 25 66

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